Kawa czarna czy z mlekiem? Co jest zdrowsze?
Pijecie kawę? Pewnie tak, bo bisko 90 procent Polaków regularnie pija kawę. Ale już co drugi z nas dodaje do niej mleko. Co jest zdrowsze? Dziś garść naukowych doniesień w tym właśnie temacie.
Kawa jest jednym z najbardziej popularnych napojów na całym świecie. Wiele osób nie wyobraża sobie rozpoczęcia dnia bez filiżanki tego aromatycznego napoju. Według badań Kantar, 87% Polaków pije kawę codziennie, a połowa z nich spożywa kilka filiżanek w ciągu dnia. Ponad połowa Polaków, którzy piją kawę, decyduje się na połączenie jej z mlekiem, a niemal co piąty z nich korzysta z tzw. mleka roślinnego, głównie napoju owsianego.
Czy kawa z mlekiem jest zdrowa?
Pomimo pewnych kontrowersji na temat kawy z mlekiem, w tym cappuccino, badania naukowe obalają mit, że ta kombinacja jest niezdrowa. Kawa z mlekiem może być korzystna dla osób z problemami żołądkowymi, a także wiąże kofeinę, co sprawia, że działa ona wolniej, a to z kolei może być korzystne dla układu pokarmowego.
Badania duńskich naukowców sugerują nawet, że łączenie kawy z mlekiem może przynieść korzyści zdrowotne. Komórki odpornościowe traktowane kombinacją polifenoli z kawy i aminokwasów z mleka były dwukrotnie skuteczniejsze w zwalczaniu stanów zapalnych niż te, które były wystawione tylko na polifenole.
Kawa dobra na (prawie) wszystko
Ostatnie badania potwierdzają korzystne właściwości kawy, w tym poprawę metabolizmu, zmniejszenie ryzyka wielu chorób, a nawet pozytywny wpływ na nastrój. Kawa zawiera wiele cennych substancji odżywczych, takich jak witaminy B2, B3 i B5, mangan, potas, magnez i polifenole. Te ostatnie są silnymi antyoksydantami, które pomagają zwalczać wolne rodniki w organizmie i chronią przed uszkodzeniem komórek.
Kofeina, główny składnik aktywny kawy, również przyczynia się do jej pozytywnego wpływu na zdrowie: stymuluje układ nerwowy, poprawiając koncentrację, czujność i zdolność poznawczą. Dodatkowo, kawa może pomóc w zapobieganiu chorobom, takim jak choroba Alzheimera, Parkinsona i depresja. Badania sugerują również, że picie kawy może być związane ze zmniejszonym ryzykiem wielu chorób przewlekłych, w tym choroby serca, cukrzycy typu 2 oraz niektórych rodzajów raka, takich jak rak jelita grubego i wątroby.
ile kaw dziennie można wypić?
Ważne, by zachować umiar - według amerykańskiej Administracji ds. Żywności i Leków (FDA), większość dorosłych może bezpiecznie spożywać do 400 miligramów kofeiny dziennie, czyli mniej więcej cztery filiżanki kawy.
Spożycie zbyt dużej ilości kawy może prowadzić do problemów z układem pokarmowym, nadciśnienia, bezsenności i drażliwości. Niektórzy ludzie mogą doświadczać negatywnych skutków ubocznych picia kawy, takich jak zgaga, niestrawność, zaburzenia snu czy szybkie bicie serca. W przypadku kobiet w ciąży zaleca się ograniczenie spożycia kawy, ponieważ kofeina może wpływać na rozwój płodu.
Skąd wzięła się kawa?
Kawa to roślina, która pochodzi z Etiopii. Według legendy, odkrycia korzystnych właściwości kawy dokonał pasterz, który zauważył, że jego kozy były bardziej energiczne po zjedzeniu owoców kawowca. Z czasem ziarna kawy zyskały popularność i stały się powszechnym napojem na całym świecie.
